はじめまして！むぎです！
今回は「油そば専門店 歌志軒」さんに行ったお話です！！
普段とは違って、商品紹介というよりは日記的なスタンスで情報をお届けします。
最後までご覧ください(>_<)
(＊紹介するものは記事作成時【2025年11月27日時点】での情報です。原材料の変更や企業の方針転換によりアレルゲンが含まれている可能性がありますので、改めてご自身で原材料のチェックや製造元への確認を行うなどしてください)
油そば専門店歌志軒
「油そば専門店 歌志軒(かじけん)」とは名古屋を中心に全国に展開する油そばのチェーン店です。
スープのないラーメン
汁なしラーメンともまぜそばとも違う、
麺の旨さをひたすら味わう、
究極のラーメンです。
油そばとは？ | 油そば専門店 歌志軒
油そばは聞き馴染みが無かったのですが、こういうことらしいです。
全国的に店舗を拡大していて、デリバリー専門店という形式で配達をメインでやっている店舗も多いようです。
アレルギー
私は年に一度くらいのペースで名古屋に行くのですが、その度に新たな挑戦がしたいとアレルギー表が掲載されているお店やヴィーガン料理を提供しているお店を検索していました。
そんな中、ヒットしたのが「油そば専門店 歌志軒」でした。
公式ホームページにはアレルギー表の掲載は無いのですが、店舗の券売機横に貼っていたアレルギー表をブログにあげている方がいらっしゃって、それをきっかけに2年前ぐらいに初めて行きました。
以前行った際は券売機横のアレルギー表で確認が出来て安心して注文できたのですが、つい先日(2025年11月)に行った際には券売機がリニューアルしたことによりアレルギー表が撤去されていました。
私は自己責任で食べましたが、もし皆さんが行かれる際はきちんと確認してくださいね！
実際に食べてみた！！
ということで、約2年ぶりに歌志軒に行ってきました！！
名古屋にもいくつか店舗があるのですが、前回行ったところが安心だったのでそちらに決めました。
券売機がリニューアルしたことによりアレルギー表が無くなっていたのは残念ですが、支払い方法が増えていたので便利にはなっていました！！
私は前回来た時と同じでシンプルな「油そば」を頼みました。
多少のアレルギーなら問題ないことが分かっているので私は前回のアレルギー表の卵・乳不使用を信じて頼みましたが、心配な方は必ず店員さんに聞いてください。
夜のゴールデンタイムだったので店内は満席でした。
届きました。
かなりボリューミー！！
(大盛りを頼んだからなんですけど…笑)
これまでラーメンと縁遠い人生を生きてきた私にとっては、麺料理ということだけでもテンションが上がります！
油そばの食べ方は卓上調味料の横に置いてある「お酢」と「ラー油」を何周(量によって違う)かかけて混ぜてからいただきます。
スープが無い分楽しみが減るかと思いきや、それ以上に油を絡めたずっしりとした麺の旨さが押し寄せてきます！！
お酢を大量に入れるのですが酸味は控えめで、それよりも油を中和してくれてズンズン食べ進めていけちゃいます。
チャーシュー・メンマ・ノリ・ネギのシンプルなトッピングも味のアクセントになりますし、卓上の調味料のバリエーションも多く、私は人に会う予定が無かったのでおろしにんにくとチップにんにくのWにんにくを入れちゃいました笑
カップ麺
以前、歌志軒のカップ麵を東京で見かけて購入したことがあります！！
期間限定の可能性があるので現在手に入るかは分からないのですが、カップ麵では梅しそのトッピングが入っていて途中で味変が出来たので最後まで飽きることなく食べ終わりました。
アレルギー物質の欄にも卵・乳成分は含まれていなかったので、その点も安心でした。
寿がきや 歌志軒監修 カップ油そば 梅しそトッピングの購入はこちらから
まとめ
いかがだったでしょうか？
アレルギーでも食べられるラーメン屋ですら珍しいのですが、その中でも”油そば”というのが嬉しいですね。
名古屋駅周辺はなぜかアレルギー表をしっかり掲載しているお店が多く、選択肢はかなり多いのが名古屋の好きなところです！！
「油そば専門店 歌志軒」
しっかりとアレルゲンを確認した上で自己責任でお召し上がりください！！
